המדריך השלם לשייק ספירולינה והיתרונות התזונתיים

Posted on אוג 2nd, 2022

by מתכונים לשייקים וקערות סמודי

Categories:

סמודי בול

הקדמה: מהי ספירולינה וכיצד היא פועלת?

ספירולינה היא מיקרו אצה (ציאנובקטריה) כחולה-ירוקה עשירה בחלבון, נוגדי חמצון וחומרים מזינים אחרים. לא תאמינו אבל היא שימשה עוד לפני מאות שנים את האצטקים כמקור תזונתי עם יתרונות תזונתיים שסיפק מקור מזון לכפר שלם! מאז ועד היום סוכנות החלל נאס"א שאימצה את האצה והפיקה ממנה מזון פונקציונלי לאסטרונאוטים במעבורת החלל.

יש כמה סוגים וצורות לצרוך ספירולינה, אבקת ספירולינה, כמוסות ספירולינה, פתיתי ספירולינה אבל הדרך הטובה ביותר והמומלצת היא לצרוך את הספירולינה הטריה בצורתה הטבעית, ככה היא שומרת על כל הערכים התזונתיים. זה ההבדל בין מזון לתוסף תזונה! בישראל יש כמה חוות לגידול ספירולינה אחת מהם של סימפלי גוד שמגדלת ספירולינה בתנאי מעבדה והם נמצאים היום כמעט בכל סופר בצד הפירות הקפואים. (ניתן למצא את הספירולינה הטריה בניצת הדובדבן, טבע קסטל, שופרסל ועוד).

ניתן לצרוך ספירולינה בצורתה הטבעית או לערבב אותה עם מזונות כגון יוגורט, מיץ או שייקים.

ספירולינה ערכים תזונתיים

מנה של ספירולינה טריה 20 גרם מכילה:

אנרגיה

קלוריות 19.4

חלבונים 3 גרם

פחמימות 0.54 גרם

שומנים 0.3 גרם

מתוכם שומן רווי 0.1 גרם

אומגה 3 55 מ"ג

אומגה 6 (GLA) 84 מ"ג

סיבים תזונתיים 0.48 גרם

ויטמין A מ"ג 1.8 ויטמין E מ"ג 0.4 ויטמין B1 (תיאמין) מ"ג 0.3 ויטמין B2 (ריבופלאבין) מ"ג 0.3 ויטמין B3 (ניאצין) מ"ג 0.4 ויטמין B5 מ"ג 0.1 ויטמין B6 מ"ג 1.2 ויטמין B12 מק"ג 10.7 ויטמין C מ"ג 4.4 ויטמין D מק"ג 0.4 ויטמין K מק"ג 70 חומצה פולית מק"ג 4 סידן מ"ג 20 ברזל מ"ג 3.34 מגנזיום מ"ג 7.3 זרחן מ"ג 69 אבץ מ"ג 1.89

יתרונות הספירולינה

הספירולינה מכילה אחוזים גבוהים של חלבון מלא ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותה למזון נהדר לצמחונים וטבעונים. ישנו מחקר שאף טוען שלספירולינה תכונות נוגדות חמצון ונוגדות דלקתיות, ויכולות לאזן את מערכת החיסון.

ספירולינה עשירה בויטמין B12 , כלורופיל, בבטא קרוטן ובנוגדי חמצון ומינרלים כמו מגנזיום, סידן וברזל. מעבר לתכולה שלה, לספירולינה ערך תזונתי נמוך, משום שהיא איננה אצה “רגילה” והיא אינה מכילה תאית – סיב תזונתי (שנקרא גם צלולוז) ושמערכת העיכול האנושית אינה מסוגלת לעכל. לא מעט מחקרים שנערכו עליה הוכיחו שהיא יעילה גם לירידה במשקל, להפחתה של רמת הסוכר ושל רמת השומן בדם, מסייעת בהורדת לחץ דם תורמת להקלה על מתח ועוזרת להתגבר על דלקות ואלרגיות.

מדוע כדאי לשקול להוסיף שייק ספירולינה לתזונה שלך

שייק ספירולינה הוא תחליף ארוחה מצויין המכיל אצה חד תאית שגדלה במים מתוקים. היתרונות של השייק הזה כוללים את תכולת החלבון הגבוהה שלה, מה שהופך אותו לאופציה מצוינת עבור אנשים המחפשים אלטרנטיבה לשייקים עתירי חלבון אחרים. חלבון מלא ועשיר (BCAA)

הדרך הטובה ביותר לצרוך ספירולינה היא באמצעות שייק או מיצים. ניתן להכין שייק ספירולינה על ידי הוספת מים, פירות קפואים, קוביות קרח וספירולינה טריה לבלנדר ולערבב עד שהיא מגיעה לסמיכות הרצויה.

אז מדוע כדי לשתות שייק ספירולינה בכל יום? הספירולינה היא מקור מצוין לויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו. הספירולינה מכילה גם כמות גבוהה של חלבון המסייעת להתאוששות השרירים לאחר אימון, היא מסייעת למערכת העיכול, עוזרת לתחושת שובע ויש בה ערך תזונתי עשיר.